Americanized Ramen!

皆さん、こんにちは！

今回もYouTubeから見えてくる、世界のラーメントレンドをご紹介！ 今日は、カリフォルニア州のローカル局・KQEDのフードコーナーの動画です。

冒頭ではラーメン店のマスターが日本から調達した、自慢の製麺機をご紹介！

リポーターの方も挑戦するものの、麺がカットされて出て来るスピードが意外と速く、あたふたしています（笑）

3:10辺りでトッピングを紹介していますが、これがなかなか前衛的・・・

・トマトのコンフィ

・ブロッコリー

・カボチャ

・マイタケ

・レモンゼスト！（レモンの皮を削ったもの）

醤油ベースに見えるのですが、これは本当に美味しいのでしょうか？（笑）

でも、日本のピザ文化同様、一度ローカライズ（現地化）に火がついてしまうと、その変化と進化はもう止められないんですよね。

ちなみにアメリカでラーメンを食べる際、チップも発生するので、私達の感覚からすると結構割高に思えますのでご注意を・・・。

では、本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。

麵屋けんゆう菊川店 一同